Diferencia entre visicooler y refrigerador: cuál conviene según tu necesidad
- Mauro
Cuando uno está armando un local o equipando una oficina, suele pensar que “frío es frío”. Pero, como sabrás, no es lo mismo querer vender una gaseosa helada en un mostrador que guardar la mercadería de toda la semana en el fondo de una cocina. Elegir mal el equipo no solo te puede traer dolores de cabeza con la temperatura, sino que también se nota en la factura de luz a fin de mes.
Mucha gente nos pregunta si realmente hay tanta diferencia entre un visicooler y una heladera tradicional. En este artículo vamos a bajar a tierra esas diferencias para que entiendas qué te conviene comprar según lo que necesites resolver hoy.
Qué es un visicooler y para qué se utiliza
Un visicooler es, básicamente, esa heladera vertical con puerta de vidrio que ves en todos los kioscos. Su nombre ya te lo dice todo: está hecha para que el producto “se vea” (vision) y para enfriar (cooler). Su fuerte no es solo mantener el frío, sino ser un vendedor silencioso.
Lo mejor de todo es que el cliente puede elegir lo que quiere sin necesidad de abrir la puerta y dejar escapar el aire frío mientras se decide. Es ideal para:
- Kioscos y bares: Donde las bebidas tienen que estar a la vista y listas para llevar.
- Panaderías o tiendas gourmet: Por cierto, quedan muy bien para exhibir tortas o quesos especiales que necesitan una presentación impecable.
- Oficinas: En esos espacios de café donde cada uno se sirve su propia bebida.
Qué es un refrigerador y cuál es su función
El refrigerador tradicional —la heladera de toda la vida— tiene un enfoque totalmente distinto. Acá lo importante no es que se vea lindo lo de adentro, sino que el frío sea estable y eficiente. Al tener puertas opacas y macizas, el aislamiento es mucho mayor.
Igual, aunque parezca más “aburrida” que un visicooler, es el caballo de batalla de cualquier cocina. Está pensada para conservar alimentos crudos, lácteos y sobras en un entorno cerrado y oscuro, que es lo que muchos productos sensibles necesitan para no echarse a perder. Además, suelen venir con freezer, algo que el visicooler casi nunca tiene.
Diferencia entre visicooler y refrigerador: comparación clave
Para que lo veas más claro, acá te paso los puntos donde realmente se sacan chispas:
- Diseño y visibilidad: El visicooler tiene luces LED y vidrios que no se empañan para que todo luzca increíble. El refrigerador oculta el contenido, priorizando el orden interno.
- Rango de temperatura: Un visicooler suele trabajar entre los 2°C y 10°C. Si necesitás congelar algo, olvidate, no es el equipo para eso. El refrigerador llega a temperaturas más bajas y es más versátil.
- Consumo energético: Aunque claro, el vidrio no aísla igual que una puerta inyectada con poliuretano. Un visicooler suele gastar un poco más porque el motor trabaja más seguido para compensar la pérdida de frío por el cristal.
- Frecuencia de uso: El visicooler se banca que le abran la puerta cien veces por hora (típico de un kiosco al mediodía). El refrigerador prefiere aperturas más espaciadas.
Visicooler vs refrigerador según el tipo de negocio
Dependiendo de qué tengas entre manos, la elección cambia:
- Kioscos y autoservicios: Acá no hay mucha vuelta, necesitás un visicooler. Si la gente no ve la bebida fría, no la compra. Es así de simple.
- Restaurantes y bares: Lo ideal es la combinación. Usás el visicooler en el salón para que el mozo o el cliente saquen las bebidas rápido, y dejás los refrigeradores de acero inoxidable en la cocina para que el chef guarde la materia prima.
- Hogar: Salvo que quieras tener un exhibidor de cervezas en tu quincho (que, la verdad, queda genial), siempre te va a convenir un refrigerador tradicional por una cuestión de espacio y ahorro de energía.
Ventajas y desventajas de un visicooler
Ventajas:
- La mercadería entra por los ojos y se vende sola.
- Acceso rapidísimo para el cliente.
- Le da un toque profesional y moderno al local.
Desventajas:
- Si el local es muy caluroso, el vidrio puede condensar humedad (aunque los buenos equipos lo controlan).
- No sirve para congelar productos.
Ventajas y desventajas de un refrigerador
Ventajas:
- Es mucho más eficiente para mantener la temperatura a largo plazo.
- Generalmente incluye freezer para carnes o hielo.
- Suelen ser más silenciosos y duraderos para uso doméstico.
Desventajas:
- En un negocio, es un obstáculo porque obliga al vendedor a decir qué hay adentro o a abrir la puerta constantemente.
Qué conviene elegir: visicooler o refrigerador
Al final del día, la pregunta que tenés que hacerte es: “¿Necesito vender el producto o solo guardarlo?”.
Si el producto tiene que ser visto para que alguien lo compre, el visicooler es tu mejor socio. Si lo que buscás es que la comida de tu cocina se mantenga perfecta por días, el refrigerador es el camino. Por cierto, muchas veces la solución ganadora es tener uno de cada uno para cubrir todos los frentes.
Te ayudamos en la decisión para tu negocio
En Panel Pur sabemos que cada metro cuadrado de tu local cuenta y que el frío es una inversión, no un gasto. No queremos que compres el equipo más caro, sino el que realmente te ayude a que tu negocio crezca.
Si todavía tenés dudas sobre qué tamaño o potencia necesitás, no dudes en consultarnos. Tenemos años asesorando a comercios y frigoríficos, y nos encantaría darte una mano con tu proyecto.
Preguntas frecuentes sobre visicooler y refrigerador
¿Cuál enfría más rápido?
El visicooler está diseñado para enfriar bebidas rápido porque tiene una circulación de aire forzado muy potente, pero el refrigerador mantiene ese frío por mucho más tiempo si se corta la luz.
¿Puedo poner un visicooler en mi casa?
Poder, se puede. Muchos lo eligen para el área del quincho o bar. Solo tené en cuenta que va a hacer un poquito más de ruido que una heladera común y vas a notar un pequeño aumento en la luz.
¿Cuál requiere más limpieza?
El visicooler te exige tener los vidrios impecables. Si el vidrio está sucio o con dedos marcados, el producto deja de ser atractivo. El refrigerador es más “sufrido” en ese sentido.
